鮨ともあきでは、魚の旬にこだわり技術にこだわる。
丁寧で細やかな仕込みを大切にし、今ここでしか味わえない季節の味を。
こだわり抜いた内装の店内で、旨い鮨と美味い酒に舌鼓を打つ―
そんな心に残る時間をご提供いたします。
こだわりの赤シャリ
ネタだけではなく、シャリにも強いこだわりを。
ともあきのすし飯は、その時期のネタに合う一番おいしい国産米を独自にブレンドして使用。
お口の中でほろりとほぐれるよう、絶妙な硬さの状態に炊き上げます。
お酢は江戸前寿司の定番である高級酢、赤酢。
赤酢を使用した赤シャリは口当たりがまろやかで香り高く、ネタを邪魔することなく味を引き締め、上品でまとまりのある一貫に仕上げます。
昔ながらの江戸前の手法を踏襲して握る寿司を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
瀬戸内を中心に旬の魚を贅沢に味わう。
鮨はもちろん、一品料理とそれに合わせる日本酒やワインなどのお酒もお愉しみいただけます。
今、ここでしか味わえない逸品と時間を提供したい。
「鮨ともあき」にまた来たいと思っていただける事。
それは美味しいお料理を味わうだけではなく、季節を感じるネタや盛り付け、笑顔がこぼれる会話。
その全てがおりなす時間や空間を感じていただけるよう、最高の一食をご提供いたします。
一食への思い
淡路岩屋の新鮮な海の幸
岩屋鯛、明石だこ、伝助穴子をはじめとする、四季折々の旬の味を存分に堪能していただけるネタをご用意しております。
思い思いの一貫をお選びください。
また、その時の気分やお好みをお伝えいただければ、ネタや調理法、相性の良いお飲み物まで、工夫を凝らしてご提案いたします。
ご利用目的やご予算に対応することもできますので、お気軽にご相談ください。
鮨とワインのマリアージュ
鮨ともあきでは自然派ワインを中心に、約100種類に及ぶワインを取り揃えております。お客様のお好みやお食事に合わせ、エスコートいたします。上質な時間を珠玉の銘品とともにお愉しみください。
おまかせで旬をお愉しみください
旬の食材を贅沢に味わうおまかせ。
上質な寿司を存分にお愉しみいただけます。
鮨と鮨の合間には、一品料理とそれに合わせる全国各地から取り揃えた選りすぐりの日本酒や厳選したワインなど、美味なペアリングをお愉しみいただけます。
お好みや苦手なものなどもお気軽にお知らせください。
お客様に合わせて最高のお食事となるようご提案いたします。
にぎりおまかせコース 10,000円（税込 11,000円)
おすすめのにぎりをご堪能いただけるコースです。
ともあきおまかせコース 13,000円（税込 14,300円）
【ランチ】おまかせコース 5,000円（税込 5,500円）
こだわりのネタをお気軽に楽しめるコースです。
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お店のご案内
鮨ともあきでは美味しさを一番に感じられるのは、握りたてであると考えております。こだわり抜いた店内のカウンター越しに、一貫ずつご提供する寿司を堪能する。そんな贅沢を、臨場感とともにお楽しみください。
お連れ様とご一緒に食事を楽しむのはもちろん、お一人様でもゆっくりとお寛ぎいただけます。
一人で静かに酒と美食を愉しむも良し、大将と魚についての小話などをしながらゆったりと過ごすもよし、お好みのお時間をご堪能いただけましたら幸いです。
テーブル席もございますので、ご家族やグループでの記念日や貸し切りでのご利用もどうぞ。
・店舗名
・所在地
・電話番号
・営業時間
・定休日
・席数
鮨ともあき
〒650-0001 神戸市中央区加納町4丁目8-17
TAKAI BLD. 1A
ランチ 11:30~14:00（L.O.13:30）
ディナー 17:00~22:00（L.O.21:30）
日曜日
16席（カウンター10席、個室1室 4名様以上6名様まで）※貸切もお受けできます
078-335-8086
お食事は2時間程度でのご理解のほど宜しくお願い致します。
